Žinios
Namuose > Žinios > Turinys
Grybų maistinė vertė
- May 08, 2018 -

Džiovinti grybai sudarė 72% valgomosios dalies, kiekvienoje iš jų buvo 13 g, 1,8 g riebalų, 54 g angliavandenių, 7,8 g gryno pluošto, 4,9 g pelenų, 124 mg kalcio, 415 mg fosforo, 25,3 mg geležies, 0,07 mg gliukozės, vitamino B2 1,13 mg, 18,9 mg niacino. Be šviežių grybų vandens kiekio 85-90%, kietajame sudėtyje yra 19,9% neapdoroto baltymo, 4% neapdorotų riebalų, 67% tirpios azoto neturinčios medžiagos, 7% žaliavos ir 3% pelenų. Grybai yra daug vitamino D, bet labai nedaug vitamino C ir vitamino A ir A. lentinano trūkumas.


Labai helperio T ląstelių gyvybingumas didina kūno humorinę imuninę funkciją. Daugybė praktikos įrodė, kad grybai turi platų vėžio prevencijos ir gydymo būdų, kurie buvo naudojami klinikiniam gydymui. Grybai taip pat yra įvairių vitaminų ir mineralų, kurie atlieka svarbų vaidmenį skatinant organizmo metabolizmą ir pagerinant kūno atsparumą. Grybai taip pat turi gydomąjį poveikį diabetui, tuberkuliozei, infekciniam hepatitui ir neiritui, taip pat gali būti naudojami virškinimo sutrikimams, vidurių užkietėjimui ir svorio netekimui. Daugelis senovinių knygų Kinijoje užfiksavo, kad šitakiko grybai yra "Qi Qi nėra badas, o vėjas ir kraujas yra sulaužyti ir skrandis yra naudinga valgyti". Liaudies, skirtos padėti raupų opos, tymų sukelti, galvos skausmas, galvos svaigimas. Šiuolaikiniai tyrimai parodė, kad lentinanas gali moduliuoti žmogaus organizmo imuninių ląstelių aktyvumą ir mažinti metilcholesterolio gebėjimą sukelti navikus. Grybai stipriai slopina vėžio ląsteles. 180 smegenų sarkomos slopinimo greitis yra 97,5%, o Ehrlich karcinoma - 80%. Grybai taip pat yra dvigubos gleivinės ribonukleino rūgštis, kuri sukelia interferono gamybą ir turi antivirusinių savybių.